食品与化工学院成立于 2006 年 6 月，始终秉持“以就业为导向、以质量求发展”的办学理念，逐步形成以质量检验与质量管理为核心的办学特色。学院师资力量雄厚、实训条件完备、教学成果丰硕、人才培养质量过硬、学生就业前景广阔，是培养食品药品、康养、化工领域高技能人才的优质平台。

一、师资力量

学院现有教职工 51 人，结构合理、业务精湛、专兼结合、双师优势突出。其中教授 2 名，副教授 15 名；具有硕士学位 41 人；建有省级黄大年式教师团队 1 支，省级骨干教师 3 人，省级学术技术带头人 2 人，市级青年科技专家 3 人；“双师型”教师 43 人，占比高、实践教学能力强，能够为学生提供理论与实践深度融合的优质教学。

二、专业设置

学院聚焦产业需求，开设8个专业，覆盖食品药品、康养、化工三大核心领域，现有在校生 3073 人。专业建设成果突出，拥有省级高水平专业群 1 个，省级特色专业 1 个，省骨干校重点建设专业 1 个，省级专业综合改革试点 2 个，院级专业综合改革试点 3 个，人才培养与行业需求高度对接。

（一）食品药品类专业

以食品检验检测技术为核心专业，农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、药品质量与安全为骨干专业，食品营养与健康为支撑专业，组建的食品检验检测技术专业群为省级高水平专业群，开设核心课程涵盖食品生物化学、食品理化检验、药物分析、食品智能加工技术、食品微生物检验技术、烘焙食品加工技术等，重点培养具备食品药品检验、质量管控、生产加工能力，可考取食品检验工、公共营养师等职业资格证书的“懂标准、精检测、知敬畏、通数智、善创新”的高技能人才。

（二）康养类专业

面向大健康产业，开设康复工程技术、老年保健与管理2个专业。主要开设中医养生保健、药膳学、人体解剖学、营养健康与疾病预防、老年照护、养老机构运营等核心课程。毕业生可面向药品生产经营企业、医疗机构、康养中心、保健机构等单位，从事营养指导、康复技术、老年照护与机构管理等工作，具备职业培训、自主创业等多元发展能力。

（三）化工类专业

开设应用化工技术专业，围绕尼龙新材料、智能化工方向，开设化工原理、化工安全与环保、现代化工生产技术、化工单元操作实训、化工仿真等核心课程，培养掌握化工基础理论与自动化控制技术的高技能人才。优秀毕业生可优先安排至平顶山尼龙新材料产业集聚区企业就业，契合区域化工产业智能化、自动化发展需求。

（四）中外合作办学特色专业

与马来西亚玻璃市大学就食品检验检测技术专业开展合作办学。学生毕业后既可立足国内食品加工、质检岗位就业，也可凭借国际化教育背景进入外资企业、国际认证机构或拓展海外发展空间，成长为“懂标准、通语言、精技术”的国际化复合型高技能人才。

三、实验实训条件

学院实训设施完善、设备先进、工位充足，高度贴近生产一线。

建有中央财政支持的生物技术—食品营养与检测实训基地、河南省全民技能振兴高技能人才培养实训基地（含烘焙实训中心、纯净水生产基地、微生物实训室、中药精细化加工与检测实训室）；建有国家级高等职业教育创新发展行动计划—食品加工技术（葡萄酒生产）生产性实训基地； 拥有食品工艺、食品理化分析、食品微生物、食品感官、农产品检验、化工产品检验、石油产品分析、精密仪器室等实验（训）室 53 个、康养实训中心1个；教学仪器设备总值2650万元，场地总面积7392平方米，全面满足课程实训、技能考证、竞赛备赛、生产实践需要。

四、人才培养与办学成果

学院坚持特色办学、科学教学、强化技能，师生在各级各类职业技能大赛中屡创佳绩。近年来多次代表河南省参加全国职业院校技能大赛，累计获得国家级奖项十余项、省级奖项 50 余项，人才培养质量获得行业与社会高度认可。

就业保障：毕业生就业率连续多年保持在98% 以上，就业面广、岗位稳定、发展空间大；

升学通道：学习氛围浓厚、学生管理规范，专升本录取比例稳定在30% 以上，多名学生升入河南科技大学、许昌学院、南阳师范学院、洛阳师范学院等本科院校深造；

发展路径：形成 “就业有保障、升学有通道、发展有空间”的立体化人才培养格局。

五、校园生活

学院校园环境优美和谐，育人氛围积极向上，校园文化活动丰富多样。通过军训、文体活动、技能竞赛、社团实践、志愿服务等形式，全面提升学生综合素质。学生餐厅干净整洁、住宿条件舒适安全、日常管理规范有序，为学生学习生活提供坚实保障，助力学生全面成长、成才。

食品检验检测技术专业

本专业为省级骨干院校/品牌校重点建设专业、省级特色专业、省级专业综合改革试点专业。建设有功能完备、设备先进的实验实训基地（理化分析、微生物检验、仪器分析、食品营养、食品工艺、烘焙加工等）。拥有河南省高等职业学校黄大年式教师团队1支。建有国家级精品在线开放课程1门，省级精品在线开放课程3门，院级精品课程5门，河南省职业教育和继续教育课程思政示范项目2项。

主干课程：食品微生物检验技术、食品理化检验、食品快速检测技术、食品感官分析技术、食品加工技术、烘焙食品加工技术、食品营养与卫生、食品合规管理、食品微生物检验技能训练、食品理化检验技能训练等。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要是面向食品企业、质检机构、食品药品监督、部门、餐饮企业等，在食品生产、管理一线从事食品加工、食品质量检测、食品安全控制和质量管理、营养健康指导与服务等工作。

药品质量与安全专业

药品质量与安全专业2014年开设，2023年获批为省级示范性新兴专业点，建设有药品检验实训室、中药炮制实训室等，为本专业人才培养提供了良好的教学条件保障。

主干课程：药用微生物学、药品检验技术、药理学、药剂学、中药学、生物制药技术、中药鉴定学、中药炮制学、药店经营与管理、药品储存与养护、制药企业管理与GMP实施、药品营销学、药品加工技能训练等。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要是面向药品生产及经营企业、医疗单位、卫生防疫、质检部门等，在药品生产、管理一线从事药品生产、药品分析及质量检验、医药企业质量管理、药品调剂、用药咨询、药品销售等工作。

食品智能加工技术专业简介

本专业为院级专业综合改革试点专业。建设有功能完备、设备先进的实验实训基地（理化分析、微生物检验、仪器分析、食品营养、食品工艺、烘焙食品加工等）。建有国家级精品在线开放课程1门，省级精品在线开放课程3门，院级精品课程5门，河南省职业教育和继续教育课程思政示范项目2项。

主干课程：食品生物化学、食品营养与卫生、食品添加剂应用技术、现代食品工厂设计、食品智能机械与设备、果酒生产技术、畜产品加工技术、烘焙食品加工技术、饮料工艺学、食品快速检测技术、食品理化检验、中国饮食文化、互联网+食品营销、食品合规管理、果酒生产技术技能训练、食品微生物检验技能训练等。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要是面向食品生产企业的生产管理、技术研发、设备维护及品质检测部门；食品冷藏、保鲜企业及食品营销与服务企业；大型食品超市、餐饮连锁企业及大卖场；食品监督管理机构及食品检验部门等工作。

农产品加工与质量检测专业

本专业为省级专业综合改革试点专业。建有功能完备、设备先进的实验实训基地（农产品检验、微生物检验、仪器分析、食品营养、食品工艺、烘焙食品加工等）。建有国家级精品在线开放课程1门、省级精品在线开放课程2门，省级专业教学资源库1个。

主干课程：农产品质量检测技术、农产品生产环境检测、食品微生物检验技术、畜产品加工技术、烘焙食品加工技术、果酒生产技术、食品营养与卫生、食品合规管理、果蔬贮藏与加工、农产品快速检测技术、食品微生物检验技能训练、农产品检验技术技能训练、农产品加工技术技能训练等。

就业方向：毕业生能够在农产品质量检测机构、质量技术监督部门、农产品食品生产加工企业、农业、食品相关政府部门与事业单位等，从事农产品质量监督、农产品品质检测、控制、农产品加工技术研发、生产管理、贮藏、经营、营销和合规管理等工作。

食品营养与健康专业

本专业面向康养机构、医院、社区、教育机构和营养健康指导与服务领域的高素质劳动者和复合技术技能人才。学生毕业3-5年，达到三级营养师水平，成为企业技术骨干。

主干课程：食品原料学、食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品理化检验、食品卫生学、健康管理学、食疗药膳、运动与健康、营养健康与疾病预防、营养配餐设计与实验、营养咨询与健康教育等。

就业方向：主要是面向教育机构、餐饮服务业的卫生管理员、营养师、营养讲师；农产品食品加工企业、保健品企业营养食品、保健品的研发和销售等岗位；医院、社区健身中心、康养中心、保健机构的营养健康指导和服务岗位，同时具备营养职业培训、自主创业等多种就业能力和渠道。

康复工程技术专业

近年来康复医学在我国快速发展，康复工程技术行业从业人员的整体素质也已远远不能满足行业发展的需求，急需受过正规专业培训的人才。

主干课程：康复医学概论、人体解剖学、运动康复生物力学、运动生理学、CAD机械制图、康复心理学、常见疾病康复、健康管理学、作业治疗技术、言语治疗技术、康复评定技术、运动治疗技术、社区康复治疗实用技能训练、康复设备生产销售见习等课程。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要面向医院康复科、儿童康复中心、社区卫生服务机构等机构，从事康复技术、康复评定、康复管理等工作；以及在企业从事康复辅助器具生产、研发、销售、改造、适配、检测、维修、售后等工作岗位。

老年保健与管理专业

目前本专业拥有职称、年龄结构合理的专任教师团队，良好的实验实训教学条件保障。同时，优秀毕业生可以通过全日制“专升本”考试进入本科院校继续学习，亦可通过成人教育进一步提升学历。

主干课程：常用老年照护技术、老年服务与管理、营养咨询与健康教育、食品营养与卫生、老年人常见疾病与用药、老年生理与心理概论、常见疾病康复、健康管理实务、养老机构运营管理、人体解剖学、急救护理、老年活动策划与组织、医疗急救实训、健康养老综合实训等课程。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要面向养老机构，即各类公办养老福利机构、民办养老机构；社区养老服务单位，包括各类社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构等；老龄产业相关机构，包括老年产品生产机构、老年产品销售机构、老年服务相关机构等 。

应用化工技术专业

应用化工技术专业于2005年在我院设置，专业开办早，师资力量雄厚，副高职称6人，拥有优秀的院级教学团队，教学经验丰富；实验实训条件完善，仪器设备齐全，能保证良好的教学质量和教学效果。另外，在平顶山市化工产业集聚区建有产业学院，学生可以在产业学院进行岗位实习，实现零距离就业。

主干课程：化工原理、有机化工生产技术、化学反应过程与设备、材料科学基础、尼龙新材料、材料成型工艺与设备、化工产品检验、化工仪表、化工设计、化工安全技术、化工生产安全认识实训、化工单元操作实训等。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要是面向化工、冶金、环保、医药、食品等企事业单位生产（管理）一线从事分析检验、环境监测、三废治理、化工操作及化工生产管理的人员，同时也为平顶山尼龙化工产业集聚区培养尼龙材料化工方面的专门人才。

宝玉石鉴定与加工专业

宝玉石鉴定与加工专业于2015年在我院设置，教学水平高，实训条件雄厚，学生实践能力强，在学生技能大赛中硕果累累，2018年在学生职业院校技能大赛中获得省赛二等奖、国赛三等奖，2019年获得省赛三等奖，2021年获得省赛二等奖。并且省内开设该专业学校较少，人才稀缺，毕业后可以高薪就业。

主干课程：宝玉石基础、人工宝石学、宝石鉴定法、宝石琢型、钻石鉴定与分级、首饰设计、首饰维修工艺学、珠宝首饰鉴评、计算机辅助首饰设计、宝玉石综合鉴定、饰品手工制作实训等。

就业方向：本专业毕业生就业岗位主要是面向珠宝首饰生产企业、珠宝首饰商贸公司、质检部门等企事业单位，从事珠宝玉石鉴定、首饰设计、宝玉石加工、珠宝销售等工作。